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    果醋飲料國標將出臺
    分類:行业新闻發佈時間:2022-08-18瀏覽量935

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    什麼樣的果醋是好果醋,什么样的果醋不合格?争论许久的果醋国家标准有望近日公布,这一标准也将使鱼龙混杂数年的醋饮料市场得到净化。

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      果醋是近年來深受消費者喜歡的一種飲品,口味酸甜,其增进消化、美容的功效让许多女士不能抗拒。

      然而,果醋飲料自出現至今,一直没有相关的国家标准,所以品质参差不齐。据了解,国内目前有200到300家生产厂家,有规模上亿的企业,也有不少拿香精、醋精兑水的不规范小作坊。而据参与制定果醋饮料国家标准的一家知名企业透露,预计在近日首个“发酵型苹果醋饮料”果醋饮料国标将面世。其中,直接勾兑而成、未经发酵提取的产品不在国标范畴之列,今后也不可在包装上标注“发酵”字样,同时,发酵型苹果醋中也不得含有游离矿酸等成分。如国标正式出台,给消费者以概念认知后,将预示着,一些不合格的企业必须提高制作技术,否则将会被淘汰。三原食品机械,拉霸360

      在此背景下,已占全国市场四成、广东市场八成的天地壹号正全速扩张。据天地壹号创始人陈生介绍,占地52亩的天地壹号新厂从2008年开始筹建,新增每小时产3.6万瓶和7.2万罐的生产线两条,产能比旧的3条生产线高出两倍,实现单班(8小时)18万吨的产能,预计能满足未来5年的销售增长需求。

      陈生表示,从2005年开始,天地壹号醋饮料每年达到50%以上的增长速度,原有工厂已不足以应对市场需求,2010年工厂是全年满负荷运转。新厂的投产极大地缓解了生产压力,为未来数年的发展做好了准备。目前的工厂可以满足运输半径500公里之内地区的需求。据了解,天地壹号从2009年开始正式走出广东,开拓外省市场。陈生示,目前已经进入的江西、广西所有地级市,四川的部分城市,都取得了不俗的业绩,今年将进一步增大步伐,进入湖北、福建等地。随着外省市场的发展,未来不排除可能在华南以外的区域投资建厂。

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      据不完全统计,全国有200多家醋饮料生产企业,仅广东就有大小品牌50多家。仅在广东市场就占据80%~90%的份额。目前中国醋饮料消费量50%都集中在华南,尤其是广东市场。中投顾问发布的《2010-2012年中国软饮料行业投资分析及前景预测报告》显示,果醋饮料被誉为“第四代黄金饮品”,从2009年开始进入高速发展期,2012年市场规模有望突破50亿元。

      行业发展势头如此之好,陈生对未来企业战略目标也显得极有信心,他认为,饮料企业必须要具备好的产品、成熟而的商业模式,以及对市场的应变能力,有了这三大因素就不怕会被市场淘汰。这也正是天地壹号能把健康佐餐概念推广到消费者心目中的原因。

      对于即将出台的果醋饮料国家标准,陈生认为彻底净化市场还需要较长一段时间,消费者购买果醋饮料时,除了注意包装上是否有国家标准认证字样,还需购买大品牌的产品才更有保障。

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